Chef's menu

Chef's Menu

Yellowtail Kingfish - rode biet

Paling in ‘t groen *

Pomme Moscovite ***

Kalfszwezerik - sauce vierge **

Hoevekip Rossini 

Kers - witte chocolade

3  gangen lunch 60

4 * gangen 80

5 ** gangen 95 / 5 *** gangen 115

6  gangen 125

Wij houden graag vast aan een zorgvuldig samengesteld menu. 

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend het menu van 5 of 6 gangen. 

Het verkorte menu van 3 gangen is als lunch verkrijgbaar op maandag, donderdag en vrijdag.

Ons menu wordt met veel zorg samengesteld waardoor we slechts beperkt rekening kunnen houden met allergieën en andere dieetwensen. Aanpassingen zijn enkel mogelijk indien deze bij reservatie worden gemeld. 

Een veganistisch of lactosevrij menu is bijgevolg niet verkrijgbaar, aangezien deze aanpassingen een te grote invloed hebben op de stijl van onze keuken. 

Een vegetarisch menu kan worden samengesteld op aanvraag, mits voorafgaande melding bij reservatie. 

Aangezien vis een essentieel onderdeel van onze keuken is kunnen alternatieven bij allergie zowel vlees- als vegetarische gerechten zijn.

Bovenstaande steeds onder voorbehoud van prijs-, menu- of conceptwijziging